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      美味的无锡小笼包

      时间: 2014-08-28

      无锡是个风景如画的城市,也是一个品美食的好地方。说起无锡美食,第一个让人想到的,就是“王兴记”的小笼包。今天,我就给大家介绍一下。

      无锡小笼包形、香、味俱全。一笼屉里的八个小笼包围在一起,一个个白生生、皮薄薄的,顶上还有一些螺旋形的褶纹,真像一朵朵含苞待放的花骨朵儿。它四周的皮薄如蝉翼,仔细看,还能看到正在缓缓流动的棕褐色汤汁。那热气腾腾刚出笼的小笼包散发出一丝淡淡的香气,那里面夹杂着卤汁的鲜美,光闻着,就包你食欲大增。

      小笼包的吃法也是与众不同的。由于它的皮儿薄,汁儿多,所以吃小笼包要先轻轻咬开一个小口,吸一口它的卤汁,那汁儿顿时如千军万马般涌进嘴里,鲜美无比。接着,把小笼包放进醋碟里,蘸一点醋,让醋流到包子里,然后再吃它的皮和肉,那味道,既有醋的酸味,又有肉的鲜美,还带有一点甜味,保证你吃了一个还想再吃。吃完后,你会感到满口留香,让你怎么也忘不了。

      小笼包与包子最大的区别就是有那鲜美的汤汁。那汤汁是怎么来的呢?告诉你,小笼包的馅与众不同,肉馅中加入了肉皮冻,再上笼屉蒸。皮冻一遇到高温,就融化了,变成了鲜美无比的汤汁。

      怎么样?听了我的介绍,你是不是垂涎三尺了呢?那就赶快来我的家乡无锡品尝一下吧!

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